Tre gustose specialità pugliesi preparate con procedimenti artigianali utilizzando ingredienti freschi sapientemente lavorati e senza l’aggiunta di conservanti, coloranti e additivi. Per il patè di olive è impiegata la varietà “peranzana”, dal sapore delicato e fruttato. Soltanto il cuore dei carciofi e i pomodori fatti essiccare al sole di Puglia, gli ingredienti principali delle altre due preparazioni. Da degustare sui crostini oppure per condire la pasta.